.jpg)
Matseðillinn okkar er hannaður af sérfræðingum okkar í eldhúsinu.
Sérfræðingar Torfunnar eru stoltir af að vinna með litlum fyrirtækjum. Íslenska kjötið okkar kemur frá B Jensen á Akureyri en annað kjöt flytjum við inn sjálf frá bónda í Lapplandi. Sjávarafurðir okkar koma frá Hnýfli í Eyjarfirði.
Við fáum lífrænt ræktað grænmeti frá litlum innflytjanda úrvals hráefnis en aðrar vörur koma frá býlum víða um land, s.s. Völlum við Dalvík og Gunnarsstöðum við Þórshöfn á Langanesi.
Matseðillinn okkar breytist með árstíðunum til að við getum ávallt boðið upp á það ferskasta hverju sinni.
Kvöldmatseðill
Forréttir
Súpa dagsins
Borin fram með heimabökuðu brauði og þeyttu vegan smjöri
2.600 kr.
Sveppatríó
Úrval af lífrænt ræktuðum sveppum steiktum í graskersolíu bornir fram með marineruðum lauk
2.300 kr.
Lúðusúpa
Rjómalöguð súpa með lárviðarlaufi, eplum, rúsínum og ferskri lúðu. Borin fram með heimabökuðu brauði
3.400 kr.
Gellur
Steiktar í hvítlaukssmjöri, skalottlauk og hvítvíni, borið fram með rækjusósu og heimagerðum rúgbrauðsmulning
2.800 kr.
Hörpuskel
Snöggsteikt upp úr smjöri með íslenskum kryddjurtum, eplum og fennel
3.400 kr.
Hreindýr
Hreindýravöðvi borinn fram með sveppum, reyktum „Ljótur“ osti, bláberjum og heimagerðum rúgbrauðsmulning
3.800 kr.
Sérvalin blanda fyrir tvo
Allt hráefni er sérvalið beint frá litlum framleiðendum og útbúið á hefðbundinn íslenskan máta
5.850 kr.
Aðalréttur
Fiskur dagsins
Borin fram með lífrænt ræktaðri rótarstöppu, eplum og fennel
4.950 kr.
Sjávarréttarsúpa
Fiskur, hörpuskel, risarækjur, kræklingur og íslenskar kartöflur í humar- og hvítvínssoði með grísku saffran
6.500 kr.
Landræktuð bleikja
Borin fram með smjörsteiktum íslenskum kartöflum, sveppasósu og stökku káli
5.200 kr.
Lamba framhryggjavöðvi (Prime)
Íslenskt lambakjöt borið fram með árstíðabundnu lífrænt ræktuðu rótargrænmeti og dauphinoise kartöflum
6.900 kr.
Hreindýralund
Hreindýralund frá Lapplandi, sérvalin af kokkum Torfunnar. Borin fram með sveppatríói, hunangsgljáðum gulrótum, dauphinoise kartöflum ásamt sveppa- og berjasósu
11.800 kr.
Lappneskur elgur
Framhryggjarvöðvi borinn fram með árstíðabundnu lífrænt ræktuðu rótargrænmeti og smjörsteiktum íslenskum kartöflum
8.500 kr.
Vegan Plokkfiskur
Þessi hefðbundni réttur með vegan ívafi, framleiddur úr þangi og tófú
4.950 kr.
Vegan „Mousaka“
Steiktar í hvítlaukssmjöri, skalottlauk borið fram með hvítvínssósu, heimagerðum rúgbrauðsmulning og hvítlauksbrauði
4.950 kr.
Eftirréttir
Færeyskur bjórís
Framleiddur úr dökkum bjór úr Eyjarfirði
1.900 kr.
Súkkulaðimús
Framleidd úr hágæðasúkkulaði frá Omnom
2.000 kr.
Sætabrauð „Baba“
Rjómafyllt svampkaka með rommsírópi að hætti Napólíbúa
2.100 kr.
Ber og sveppir
Hráberjakaka með vegan skyri, toppað með sveppa paté, berjum og vegan rjóma
2.200 kr.
Vegan ostakaka
Vinsamlegast spyrjið þjóninn um frekari upplýsingar
2.200 kr.